根据提供的信息，杭州市总工会和杭州市劳动和社会保障局主办的2009年杭州市调酒师技能大赛的报名截止时间是2009年9月21日中午。具体的报名地址是平海路27号516室杭州市总工会职工技术协作办公室，联系电话为87161073。
请注意，这是特定于2009年的一个事件，并不一定适用于当前的报名时间。通常情况下，调酒师证书的报考时间因地区而异，并且会在每年的特定月份（如3月、6月、9月和12月）安排考试。具体的报名时间通常会在这些月份之前一到两个月公布，考生应当关注当地媒体或相关官方网站以获得最新的报名信息。
如果您需要了解最新的调酒师证书报名时间，请参考最近的公告或直接咨询相关考试机构
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