合肥职业技术学院的暑假放假时间是从7月10日开始，到8月底结束。具体的放假安排如下：
学生：7月10日开始放假，8月底结束，共计约7周。
教职工：具体的教职工放假时间没有在参考信息中提及，但通常情况下，教职工的暑假安排会与学生保持一致或稍有不同。
请您根据最新发布的官方信息确认具体的放假时间，因为放假时间可能会有调整
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