柳州职业技术学院的王牌专业包括：
1. 机电设备技术
2. 数控技术
3. 电气自动化技术
4. 汽车检测与维修技术
5. 智能工程机械运用技术
6. 现代通信技术
7. 工业机器人技术
8. 模具设计与制造
9. 机械设计与制造
10. 汽车制造与试验技术
这些专业被广泛认可，并且根据不同的评价体系和时间点，可能会有所变动。建议关注柳州职业技术学院的官方网站或相关公告以获取最新信息
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