中式烹调师职业资格考试和厨师证考试的时间安排通常由各地行业协会或职业技能鉴定中心统筹安排，并不全国统一。考试时间一般安排在春季和秋季，具体日期因地区而异。考生应关注当地官方公告以获得最新的考试安排信息。
例如，在成都市，考试时间可能会在每年的春季和秋季进行，具体日期根据当地情况而定。另外，某些城市可能会设定特定的考试日，如每月的15号和30号，但这也可能因地区而异。
建议您查看您所在地区的最新公告或直接咨询相关职业技能鉴定中心以获得最准确的考试时间信息
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