当前问题的答案是：云南茶叶评茶师的考试时间定于2024年10月28日。具体考试安排如下：
理论考试时间：2024年10月28日 9:00-10:30
实操考试时间：2024年10月28日 10:50-12:20
考试地点位于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库普良号精制茶厂。
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